厨房美食菜谱:什锦蛋卷的做法

厨房美食菜谱:什锦蛋卷的做法 这个蛋卷,很早以前是妈妈先做给我吃的,她是按我们 本地的做法来仿的,本地逢年过年都有吃春卷的习惯。春卷 就是外面是面皮做的,然后里面再卷......

  厨房美食菜谱:什锦蛋卷的做法 这个蛋卷,很早以前是妈妈先做给我吃的,她是按我们 本地的做法来仿的,本地逢年过年都有吃春卷的习惯。春卷 就是外面是面皮做的,然后里面再卷上炒好的豆芽菜和韭菜 肉丝等。妈妈说蛋也可以这幺卷的,然后她就在蛋里面放很 多东西,比如说香干啊,肉末啊,她说不要放豆芽菜,因为 豆芽菜的水份比较多,放了蛋容易湿透。 所以我也就学习了,也养成了妈妈的习惯,里面不放 豆芽菜,只放一些肉末,香菇,香干等。学习了之后,老公 说我做得很好吃,他说我做这份比妈妈做的还好呢, 听了 我真的很开心啊!!! 食材 主料: 鸡蛋 1 个 红萝卜 香菇 100g 火腿肠 油适量 盐适量 生抽适量 步骤 1.火腿肠切丁 2.香菇洗好切块 3.红萝卜切块 4.放在绞肉器里 5.绞成泥 6.加火腿肠在锅里炒香 7.加点生抽就可以出锅了 8.电饼铛预热,加适量的油 9.打一颗鸡蛋,加适量的盐 10.煎成两面金黄 11.再把炒好的馅放在煎好的蛋上 12.慢慢地卷起来 13.卷成一个卷 14.再切成小块 15.一份好吃的什锦蛋卷就做好了 小贴士:我是放在电饼铛上面煎的,以前妈妈是放在 锅里煎的,油比较多。如果放在锅里煎的话,火不要开太大 哦!!!

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